三伏天火热的不只是温度，还有鸡蛋的价格。记者在张店东部城区的几处商超和农贸市场采访得知，大半个月以来，蛋价已从之前的3元多一斤突破4元大关。一位零售摊主告诉记者，最近她

　　在华光路上一家超市内，记者看到红皮鸡蛋售价3.88元/斤，还是不超过5斤的限购价；买多了就要按4.25元/斤算钱。旁边的白皮鸡蛋不限购，售价4.99元/斤。记者询问红皮鸡蛋限购原因，一位超市工作人员说：“因为卖得便宜啊，别的地方都卖到四块多一斤了。”

　　“这鸡蛋价格可真是涨了不少啊！”提起蛋价，家住附近的邢女士感叹说，大概半月前她来买鸡蛋还是3.1元一斤，今天买了2斤多红皮鸡蛋就花了8元钱。

　　在东三路上的一处农贸市场内，一家零售摊点前的红皮鸡蛋售价4.4元/斤。摊主告诉记者，近一周来她每天进货时蛋价都要涨两毛钱，一个礼拜就从3元一斤涨到现在这个价格了。

　　离农贸市场不远的一家超市里，记者看到红皮鸡蛋已经售罄，白皮鸡蛋售价3.98元/斤。一位工作人员告诉记者，这还是有所回落的价格，前两天一斤鸡蛋都卖到了4元以上。“现在鸡蛋一天一个价。”这位工作人员表示，超市鸡蛋售价受供货商影响，将来是涨钱还是跌钱不好说。

　　谈起涨价原因，东三路农贸市场一位摊主表示，一方面是天气热温度高，鸡下蛋少了；另一方面现在猪肉都卖到三四十元一斤，吃鸡肉比吃猪肉便宜。鸡吃得多了，鸡蛋供应量就少了，供不应求价格自然就会涨上来。

　　据了解，鸡蛋价格自2019年9月至2020年5月，已连续下降8个月。6月份，“鸡蛋价格半年降近3成”还曾登上过热搜。

　　“之前鸡蛋太便宜了，现在这个价格才正常点。”有家里售卖鸡蛋的网友表示，“从疫情开始，家里赔了好几万了，卖两块多连人工都雇不上，现在属于正常价格，能维持正常运转。”

　　“今年上半年蛋鸡养殖亏损厉害，养殖户集中淘汰了一部分鸡，蛋鸡存栏量从6月底开始出现下降。”卓创资讯分析师张文萍向记者表示，7月以后，气温较高，产蛋率下降，再加上蛋鸡减少，新开产蛋鸡也不多，整体供应呈下降趋势。

　　“需求端虽没有太明显好转，但进入7月份，鸡蛋价格易涨难跌提振了行业市场信心，中间商增加了采购批次和采购量，局部流通环节走货好转，导致鸡蛋价格上涨。”张文萍说。

　　另外，鸡蛋价格上涨还有成本上升的因素。专家指出，饲料价格上涨，目前玉米价格每斤1.2元，同比上涨26.3%；麸皮价格每斤0.95元，同比上涨63.8%。

　　“截至7月23日，每斤鸡蛋的饲料成本较月初涨幅逾4%，但其涨幅远不及蛋价涨幅，单斤鸡蛋的收入于7月22日才涨至成本线以上。”张文萍表示。

　　“最近鸡蛋价格已有回落迹象，不过此时下调是正常的，因为7月份涨幅已超过市场能承受的程度，所以需要把之前涨多的那一部分回调回来，使市场能够恢复到正常状态。 ”张文萍称 。