对付维生素ABCDE咱们都很熟谙，然而要再往下接，维生素家族的下一个成员就直接到维生素K了。中心的维生素FGHIJ都去了哪里？
1886年，脚气病（不是脚臭）正在荷兰士兵和水手中漫溢，所以，科学家克里斯蒂安·艾克曼（Christiaan Eijkman）遴选用鸡做测验，以寻找也许的致病菌。
艾克曼创造，鸡饲料一度从糙米酿成了精米，而小鸡的脚气病症状恰是正在吃精米时崭露，喂糙米时消灭。
最终，艾克曼确定正在糙米里存正在可能调治脚气病的物质。1912年，卡西米尔·丰克（Casimir Funk）凯旋差别出了这种物质，并把它定名为“维生素”。
维生素最早写作“Vitamine”，即拉丁语中的人命“vita”+胺“amine”，概略旨趣即是人命所需的胺类（但自后创造维生素里不唯有胺，就把e去掉，改叫Vitamin）。
正在以来的数十年里，有良众人都声称创造了新的维生素，这内中有不少是分歧团队各自独立创造的雷同物质，或者实践上是混淆物，总之都给套上了一个文雅的“维生素”名头。
最早，维生素指的是人命所需的胺类；现正在，咱们以为维生素指的是三大养分素以外（脂肪、卵白质、碳水化合物）、体内微量但对寻常心理功效特地紧要的物质，人体己方的合成量往往不行知足需求，然而一朝缺乏就会激发特定的疾病。维生素平素都不是“乙醇”或者“2-甲基-1,4-萘醌”如此厉谨的化学名，而是一个宽阔的养分学观点，正在化学布局、理化本质上都没有什么形似点。
所以，一经有过许很众众被叫做“维生素xx”的东西，就似乎你我一经叫过“葬爱xx”，自后又换了其它场合网名一律。
1915年，人们创造，丰克所定名的“维生素”实际上包蕴了脂溶性和水溶性的两种物质。这两种物质分袂被定名为维生素A和维生素B。当时人们决心，往后即使创造了新的维生素，就按着字母外A到Z这么排下去。
20世纪20年代，人们创造维生素B不是一种物质，而是一群物质。科学家很速寻找了个中2种，并把它们叫做“维生素F”和“维生素G”。不外，因为这2种物质都是从维生素B里差别出来的，因而良众人也叫它们“维生素B1”和“维生素B2”。
1927年，英邦医学探讨委员会手下的食物附加因子委员会直接断定了“维生素B1”和“维生素B2”的叫法，而“维生素F”和“维生素G”的称谓就没人用了。
不久后，“维生素F”又被捡起来，举动人体必定脂肪酸的名字。跟着探讨的扩展和深远，人们又认识到必定脂肪酸实践上是脂肪的构成因素，而脂肪不算是维生素，所以必定脂肪酸被剔除出了维生素的队伍，“维生素F”这一名称再次被销毁，直到现正在也没有正式形势再用。
即使说维生素F是被始乱终弃，那至今尚存的维生素B一家则是维生素界的AKB48，成员来来往往如流水。
正在创造维生素B1和维生素B2后，维生素B家族持续添丁。B3、B4、B5、B6……B17继续问世，个中B12又收了B12a、B12b、B12c这3个小弟；再有人由于创造个中一种因子是鸡需求的，就把它定名为维生素Bc（“c”即是英文单词“鸡”的首字母）。
不外，现正在你清楚的维生素B，概略唯有B2、B6和B12，其余雨后春笋一律长起来的B族维生素们又纷纷消灭了。论其启事，个中很大一一面是由于它们实践上是其它维生素的混淆物，同时也存正在分歧探讨者反复定名的题目。
别的，有的维生素适应了潮水，被定名为大师更习性的名字了，例如“泛酸”实践上是维生素B5，“叶酸”实践上是维生素B9；
有的维生素则与贸易存正在联系。比方“维生素U”是一种也许有抗溃疡效率物质，“U”来自“溃疡（ulcer）”一词的英文首字母。但并无证据注明它是人体必定的，因而也不是正儿八经的维生素。目前有些含这种物质的药物还正在应用“维生素U”“维U”如此的名字，也许是由于“维生素”三个字听上去就阳光接近——一个猜念，不必然对。
断定有良众人第一次（也许是唯逐一次）外传维生素U是来自三毛的《悬壶济世》丨《撒哈拉的故事》，北京十月文艺出书社/编辑拍摄
好了，总结一下：维生素FGHIJ以及后面的维生素大一面由于重名、实际上为混淆物、不契合维生素界说而被夺职了“维生素籍”；少一面具有了更潮的名字，例如泛酸、叶酸、生物素。
因为维生素的定名汗青是如许的零乱，看不外眼的邦际养分科学连结会(International Union of Nutritional Sciences, IUNS)终究接收此事，并于1978年确定了现正在的维生素定名准绳。准绳太长，例如划定“烟酸”是吡啶-3-羧酸化合物及其具有烟酰胺样生物活性的衍生物的总称……总之，维生素家族的混战就此终究告一段落。
[5]小杰拉德·F. 库姆斯着, 张丹参, & 杜冠华译. (2009). 维生素:养分与强壮根底. 科学出书社.
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