2005年，S.O.E COFFEE将第一家店开在了北京烟袋斜街，从经营胡同小店到近两年在北京各区拓店，S.O.E COFFEE不断地成长和进步，保持不变的是对精品咖啡理念的初心和独特风格

　　作为国内最早进行自烘培的咖啡店之一，S.O.E COFFEE自建了精品咖啡工厂，从生豆采购、烘培到咖啡师制作，已经形成完善的供应链体系，每个环节都坚持严苛的品控。除此之外，S.O.E还拥有一支以国际咖啡赛事评审、世界咖啡师大赛中国区冠军为核心的技术团队。因此，S.O.E能成为京城乃至全国精品咖啡行业的领军品牌也不足为奇了。

　　传统的S.O.E COFFEE的门店分为黑咖和白咖两区，黑咖啡区在左，整体风格非常深沉，消费者可以对8种咖啡豆逐一尝试，从中选择最喜欢的风味。白咖啡区在右，整个如鑽石般明亮，在這裏咖啡師會用世界咖啡師大賽中的方式，制作出最佳配合的牛奶咖啡。

　　S.O.E COFFEE寓意著8x8棋盤的國際象棋（Square of Eight），一种充满智慧和思考的游戏，也有着勇往直前的竞技精神。S.O.E的制作团队也是不断学习，一路竞赛，创始人魏凌鹏是世界咖啡师大赛国际评审、世界咖啡师大赛中国赛区主审，店长潘志敏在2017年世界咖啡师大赛中国赛区总决赛中获得冠军，烘培师李震曾经获得世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛冠军。

　　据了解，S.O.E COFFEE目前在北京拥有7家门店，在天津开设了1家门店，3月有1家门店在广州海珠合生新天地开业。在北京稳扎稳打十多年的S.O.E COFFEE终于开启了华南、西南的拓店之行。（图源：品牌方）

　　4月9日，网友反映在星巴克外卖拿铁中喝出咖啡机零件。涉事星巴克门店经理回应称，该咖啡是位聋哑员工制作，操作时没有听到零件掉落声音...

　　无论是烘焙还是简餐，Manner保持一贯的底层逻辑——目标锁定于打工白领。但在围绕00后的关键战中，胜利的天平并没有向Manner过多倾斜。