此外，與預制菜息息相關職業廚師會不會受影響，千萬廚師真的會失業嗎？相關的産業鏈有哪些發展機遇？

　　當下年輕人們面臨的一個矛盾是：一方面不想自己動手也沒有太多時間自己動手做飯；另一方面卻也不想天天點外賣或者與泡面等速食産品爲伍，還是想要間歇

　　所謂的預制菜，就是將畜、禽、水産品等配合各種輔料，提前進行洗、切、加工等程序，然後以冷凍、氣調鎖鮮，真空方式包裝保存。消費者拿到手之後，只需要經過簡單的烹調就可以直接食用。

　　此前，預制菜只存在于部分餐廳的後廚，存在的目的是保證餐廳的上菜時間。現如今，隨著懶人經濟的不斷興起，預制菜已經成爲當下市場的風口。

　　已經擁有7.19萬家預制菜相關企業。預制菜的市場規模也從2017年的1000億元增長到2021年的3000億元。從消費者對預制菜的評價來看，不好吃也不難吃成爲主流。至于預制菜在當下爲何突然這麽火？主要是因爲預制菜先天存在的省事、便捷等優勢。

　　曾軍表示，尤其是在一二線城市加班文化盛行，雖然做飯對于打工人來說是一件非常奢侈的事情，但是面對生活、工作壓力，不少人還是想要體驗一下做飯帶來的溫馨氛圍。

　　這時候，預制菜的存在就能夠很好地滿足都市白領們的需求，既不需要浪費太多時間，也不需要有太高超的廚藝。

　　千萬廚師會不會失業？面對我國預制菜行業的火爆，不少人開始思考一個問題：隨著預制菜行業市場規模的不斷擴大，我國現存的千萬廚師會不會失業？

　　原因也非常簡單，雖然預制菜料包已經事先進行各項精准配料，保證了菜品的口味。但是經過了冷凍這一環節，使得這道菜的口味層次以及營養保存大打折扣。

　　因此，即便當下預制菜行業發展再火爆，都不會對廚師造成嚴重的威脅。因爲兩者完成的菜品，口味完全不在一個層次之上，發展的方向只能是相得益彰，廚師發揮技能出品更美味的預制菜。

　　作爲一家致力于預制菜的包裝研發，特別是鋁箔盒配套，或者是配套氣調鎖鮮包裝機的企業，曾軍認爲預制菜的發展，給包裝産業帶來了利好的機遇。

　　2016年一些小海鮮産品進入預制菜的市場，卡珀爾包裝給客戶“海陸空”匹配了鋁箔盒的全自動抓膜封口機，在當年就火爆全網。

　　2017丹東東港的很多小海鮮工廠也抓住了這些商機，他們有原材料優勢，通過卡珀爾的包裝設備和鋁箔盒一舉拿下了很多海外市場，特別是“奧美佳”的産品行銷海外，在美國和加拿大市場一枝獨秀。

　　2018年，北京奧運會牛肉供應商，上市公司”福成五豐”推出了羊蠍子，牛骨頭系列，在圈子裏引起轟動。

　　2019年“西貝”推出賈國龍功夫菜系列，一下子火爆全國，卡珀爾給西貝上海工廠生産定制了一批鋁箔盒的包裝設備，在

　　2020年，小龍蝦蝦尾投入到這個陣營，卡珀爾又服務了四十多家一線年小龍蝦季，行業裏面小龍蝦專用鋁箔盒的缺口一度達到2000萬套的，光這個單品，2021年賽季就有10億以上的産出。

　　他講道，2022年新年伊始，對于當下的預制菜行業發展來說，資本相繼入局，有益于促進預制菜行業賽道的擴大。但是對于預制菜行業的入局者而言，也必須高度注重食品安全問題，如此才能保證預制菜的長遠發展。所以有些預制菜工廠還引進了高端的氣調鎖鮮包裝設備，對産品進行氣調鎖鮮，延長了保質期和讓産品更安全。

　　緊跟市場需求，據悉，卡珀爾包裝有限公司將參加在武漢國際博覽中心舉行的良之隆2022第十屆

　　食材電商節，現場展示封口包裝機和鋁箔盒、鎖鮮盒等産品。屆時您將會看到上國內頂尖的氣調封口機，鏈板封口機，鋁箔盒封口機，以及國內600多家食品廠的案例，邀您一起見證5000多家餐飲門店的明智選擇。