近年国内掀起酱酒热潮，酱酒份额快速提升。酱香型白酒凭借其真材实料，无任何添加剂的高品质和稀缺性实现了跨越式发展，酱香热席卷全国，收入占比不断攀升。据权图酱酒工作室统计，酱香型白酒收入占比已从2010年的14.6%升至2020年的26.6%，超越清香型成为我国第二大白酒香型。同时，2020年，酱酒企业仅凭8%的产能贡献了白酒行业26%的销售收入和40%的利润。

　　酱酒企业数量增多、贵酱一枝独秀的局面开始形成，酱酒企业之间的竞争也逐渐白热化，能否保证酱酒的正宗品质和醇厚口感，让消费者喝到真正的茅台镇酱香酒却不是人人都能做到的。

　　茅台镇酒企众多，如何彰显优势突出重围?

　　茅源酒业三十余年砥砺前行，由小烧坊转变为大酒厂

　　贵州省仁怀市茅台镇茅源酒业有限公司建于1983年，前身为赖祖烧坊，最初名为仁怀县三岔酒厂，是茅台镇最早的5家酒厂之一。1998年改制更名为贵州省仁怀市茅台镇茅源制酒厂。2013年才正式更名为贵州省仁怀市茅台镇茅源酒业有限公司。公司位于驰名中外的中国酒都茅台镇，赤水河畔阳面7.5平方公里核心酱香产区内，海拔370米，与国酒茅台同享得天独厚的自然资源和传统酱香工艺。

　　贵州茅源酒业经过三十年的艰苦创业，由昔日的一个小作坊发展至今，成为一家拥有固定资产一亿多元，流动两亿多元的大中型企业。茅源酒厂实力雄厚，现有两个厂区，9个基酒生产车间，2个制曲车间，2个包装车间，并配有2条现代化罐装包装生产线，年生产优质基酒4000余吨，储酒能力8000余吨。其生产规模和销售能力位居中国酒都仁怀十强，是茅台镇历史悠久的酱香白酒生产企业之一。

　　茅源酱酒潜心研发，品质有口皆碑

　　茅源酒业产品均选用本地优质高粱、小麦作为原料，按照传统工艺和现代科技酿造，长期窖藏，精心勾兑，故酒质香醇味美，回味悠长，空杯留香，别具风格，酒质和口感都深受广大消费者喜爱。用茅源酒厂创始人余方开董事长的话说：酱香酒有酒醒人自清良性依赖的特点。在整个白酒中的独特风格。

　　贵州茅源酒业倚仗着丰厚的文化底蕴、厚实的品质基础，以及茅台镇得天独厚的地理优势造就出实力雄厚、历史悠久的正宗酱酒。不仅如此，茅源酒业在酱酒味道长年累月的研发中，也取得傲人成绩。茅源酒业的员工中，获国家级勾调大师的有2人，酿造师5人，省级评酒委员2人。

　　茅源酒业还具有自主独立知识产权，主要品牌有熙品酒、鑫酱香源、怀乡酒、美贺佳酒、将门天子、赖祖、鑫酱军、秉台等系列，其中，1988年秘法酿造的怀乡窖酒一举获得贵州白酒评比金凤杯，属贵州省老牌名优酒。2007年将门天子被省工商局评为贵州省著名商标，怀乡于2012年荣获贵州省品牌产品商标。茅源酒更是获得前联合国秘书长和拉莫斯总统称赞。

　　目前，我国酱酒市场以高于白酒行业平均增速的2-3倍在快速增长，已迅速成为我国白酒市场的风口和主赛道，同时这也给茅台镇核心产区的酱酒企业发展增加了推动力。着眼未来，贵州茅源酒业将继续恪守匠心，以消费者需求和酱酒品质为发展核心，成就酱酒历史上的佳酿传说。